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新鮮、高品質の自家焙煎コーヒー豆をお手頃価格で
岡山珈琲館焙煎室
~岡山珈琲館焙煎室のこだわり~
1.フジローヤルの5kg窯で小ロット焙煎、新鮮なコーヒー豆をお届けします。香りの広がり、豆のふくらみをご実感ください。
また、オリジナルコーヒーや味わいの相談も承ります。
2.しっかりとした品質、生産量を保てる生産地を選びぬき、高品質なコーヒー豆を安定的にご提供します。
3.生豆の品質管理、焙煎前のハンドピック、焙煎後のハンドピック、焙煎機・焙煎室のメンテナンス、実直丁寧な作業で品質を保ちます。
4.専門の焙煎士達が常に味のチェックを行い、外部の焙煎士も含め二重にチェックします。
厳選コーヒー豆のご紹介
【岡山珈琲館ブレンド】500g
ブラジル・グァテマラ共に指定農園のため信頼がおける品質です。
岡山珈琲館のハウスブレンドとして沢山のお客様に愛されています。
〇味わい 苦味:4酸味:2甘み:2香り:3
バランスの良さと後味のクリアさ、柔らかい飲み口が次の一口を誘います。
ブラジル ダテーラ農園
【ビターブレンド】500g
ブラジル・コロンビアに香りのアクセントとしてエチオピアモカをブレンドしました。
苦味が好きな方、カフェオレやウインナーコーヒーなどバリエーションコーヒーに最適です。
〇味わい 苦味:5酸味:2甘み:2香り:3
深煎りならではのコク、ほろ苦さの中に広がる甘さも楽しめるコーヒーです。
エチオピア タデGG農園
【エスプレッソ】500g
ブラジル・グァテマラ・エチオピアモカの指定農園のブレンドです。
ミルクに負けないボディ感があり、ラテの満足感を演出します。
〇味わい 苦味:3酸味:2甘み:3香り:3
苦すぎないエスプレッソ。ラテの甘味を引き出します。
グァテマラ プロビデンシア農園
【森のブレンド】200g
エチオピア・グァテマラ・ホンジュラスの有機栽培のブレンドです。
渡り鳥の休息地となる原生林を守る方法で栽培しています。
〇味わい 苦味:3酸味:3甘み:4香り:4
ドライフルーツのような香りとまろやかな味わい。
エチオピア オーガニック
【ホンジュラスSHG】200g
渡り鳥の休息地となる原生林を保持した農園経営、環境面のサステナビリティを重視したコーヒー生産を行っています。ストリクトリー・ハイ・グロウン(SHG)…標高1200m以上の高地で栽培され、ホンジュラスで生産されるコーヒー豆の中で最高品質とされています。
〇味わい 苦味:2酸味:3甘み:4香り:4
優しい酸味と後味の甘味が特徴のコーヒー。
ホンジュラス ラパス県・マルカラ地区
【アララ ブラジル ベレーダ】200g
日本でも有名な農園の一つベレーダ農園が栽培するスペシャルティ―コーヒーです。ミナスジェライス州セラード地域の中でも水源が豊かで緑の多い場所にあります。
〇味わい 苦味:2酸味:4甘み:5香り:4
ナッツのような香りと後味の甘味。
ブラジル ベレーダ農園
【ブラジル ダテーラ】200g
セラード地域に広大な敷地を持ち、一般的なブラジルと異なる新たなフレーバーを創造するコーヒーラボラトリー。 新たな可能性を追求し、栽培品種・収穫時期・熟度・精選・乾燥方法など、多彩な組み合わせを試してています。
〇味わい 苦味:4酸味:2甘み:2香り:3
適度な苦味とクリアな余韻。
ブラジル ダテーラ農園
【グァテマラSHB】200g
有機物質が豊富な火山性の石灰岩土壌の農園であり、昼夜の寒暖差のためゆっくりとコーヒーチェリーが熟すことが出来るなど高品質のコーヒーが生産される条件が整っています。ストリクトリー・ハード・ビーン(SHB)…グァテマラで生産されるコーヒー豆の中で最高品質とされています。
〇味わい 苦味:2酸味:4甘み:4香り:4
スッキリとした酸味の爽やかな味わい。
グァテマラ プロビデンシア農園
【コロンビア エクセルソ】200g
コロンビア南部に位置するカウカ県とウイラ県の小規模農園で栽培されたコーヒーで形成されています。日照時間が短く寒暖差も大きいため、その気候環境から、しっかりとした味わいのコーヒーが仕上がります。
〇味わい 苦味:3酸味:3甘み:3香り:4
バランスのとれた優しい味わい。
コロンビア カウカ県
【エチオピア モカ】200g
エチオピア タデGG農園は標高2,000mを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。タスファイ氏のコーヒーへの情熱が詰まった高品質なモカを栽培しています。
〇味わい 苦味:2酸味:5甘み:4香り:5
モカ特有のフルーティーな香りと酸味。
エチオピア タデGG農園
【カフェインレス モカ】200g
水抽出法といわれる製法で 97 %以上カフェインを除去したコーヒー豆を使用。 環境と健康を配慮しながらも、品質の劣化が少なく美味しさにこだわったカフェインレスコーヒー
〇味わい 苦味:1酸味:4甘み:3香り:3
エチオピアモカの甘い香りとやさしい味わいのカフェインレス。
エチオピア タデGG農園
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